
Unsere Menüs

Mittagsmenü
Täglich serviert zwischen 12 und 18 Uhr
Traditionelle maltesische Gerichte
Gebratenes Kaninchen
Spezialität des Küchenchefs Gebratenes Kaninchen l Knoblauch l Weißwein | Kaninchenjus l Salat | Pommes frites
28 €

LOKALE SCHWEINEBÄCKCHEN
Geschmorte Schweinebäckchen | Reduzierter gereifter Barolo-Wein | Kartoffelpüree l Gemüse
28 €

LAMB SHANKS
Braised Lamb Shanks | Herbs | Red Wine | Reduced Lamb Jus | Mashed Potatoes | Vegetables
29 €

RAVIOLI MIT LOKALER ZIEGENKÄSE
Hausgemachte Ravioli | Lokaler Ziegenkäse | Tomatensoße
18 €

LINGUINE KANINCHEN
Einheimisches Kaninchen | Rotwein | Erbsen | Karotten | Zwiebeln | Tomatensoße
18 €

Vorspeisen
HAUSGEMACHTE FRÜHLINGSROLLEN MIT ENTE
Filoteig | Ente | Gebratenes Gemüse | Hoisinsauce
17 €
ZUPPA DI COZZE
Frische sizilianische Muscheln | Knoblauch | Eine Spur Chili | Kirschtomaten | Tomatensauce | Petersilie | Crostini
18 €

FOCACCIA
Tomatensauce | Knoblauch | Basilikum | Oregano | Oliven
16 €

Pasta
LINGUINE VULCANO
Unser Spezialgericht Garnelensuppe | Tintenfisch-Tintensauce | Calamari
23 €

PACCHERI GAMBERI UND PISTAZIEN
Geschälte Garnelen aus der Region | Pistazienpesto | Garnelensuppe | Pistaziengranulat
23 €

LINGUINE AM MEER
Frische sizilianische Muscheln ohne Schale | Frische Venusmuscheln | Riesengarnelen | Calamari | Krustentiersuppe | Kirschtomaten
24 €

PACCHERI-RINDFLEISCH-TRÜFFEL
Pulled Beef | Steinpilze | Portobello-Pilze | Trüffelsauce | Parmesan | Trüffelraspeln
20 €

LINGUINE PISTAZIEN BURRATA UND GUANCIALE
Pistazienpesto | Guanciale (Schweinefleisch) | Burrata
20 €

RAVIOLI CARBONARA
Gefüllte Carbonara-Ravioli | Crema di Pecorino | Knuspriges Guanciale (Schweinefleisch) | Pecorino-Käse
19 €

LINGUINE BOLOGNESE
Hausgemachte Bolognesesauce unseres Küchenchefs Hackfleisch | Frisches Tomatenmark | Getrocknete Kräuter | Gereifter Rotwein
18 €

LINGUINE NORMA
Auberginen | Tomatensauce | Knoblauch | Basilikum | Ricotta-Salata
18 €

Risotto
CALAMARI UND GARNELEN
Risotto l Calamari | Garnelen | Krustentiersuppe | Kirschtomaten | Parmesanspäne
22 €

PILZE UND TARTUFO
Risotto | Steinpilze | Portobello-Pilze | Parmesanspäne | Schwarze Trüffelsauce
19 €

Fleisch & Geflügel
Dazu passt eine unserer hausgemachten Saucen Pfeffer 4,50 € Pilzsauce 4,50 €
ARGENTINISCHES RIB-EYE
350 Gramm Rinder-Rib-Eye | Gemüse | Pommes
36 €

USDA-TAGLIATA AUS GETREIDEGEFÜTTERTEM RIND FÜR EINE PERSON
Tagliata mit Rindfleisch | Ofenkartoffeln | Kartoffelpüree | Rucola | Parmesanspäne | Kirschtomaten | Gemüse
32 €

USDA-TAGLIATA AUS GETREIDEGEFÜTTERTEM RIND FÜR ZWEI
Tagliata mit Rindfleisch | Ofenkartoffeln | Kartoffelpüree | Rucola | Parmesanspäne | Kirschtomaten | Gemüse
60 €

HÜHNERROULADE
Gefüllte Hähnchenbrust | Scamorza-Käse | Steinpilze | Parmaschinken | Schnittlauch-Sahnesauce | Kartoffelpüree | Gemüse
28 €

Fisch
FRITTI MIT CALAMARI
Frittierte Calamari l Tartarsauce l Pommes
28 €

FRUTTI DI MARE
Frische sizilianische Muscheln ohne Schale l Frische Venusmuscheln I Riesengarnelen l Calamari I Kirschtomaten l Crostini
34 €

SAUTÉ VON MUSCHELN OHNE SCHALE 1 KILO
Frische sizilianische Muscheln ohne Schale l Kirschtomaten l Knoblauch l Petersilie | Ein Hauch von Chili l Crostini
28 €

WOLFSBARSCH
Frische Kräuter | Kirschtomaten | Zitronengras | Weißwein | Zitronenscheibe | Ofenkartoffeln | Gemüse
30 €

Seebrasse
Frische Kräuter | Kirschtomaten | Zitronengras | Weißwein | Zitronenscheibe | Ofenkartoffeln | Gemüse
30 €

IM OFEN GEBACKENER FRISCHER LACHS
Frisches Lachsfilet l Buerre Blanc l Zitronenscheibe | Ofenkartoffeln l Gemüse
30 €

Pizza
SAN GIOVANNI
Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Trüffelcreme l Rucolablätter l Parmesan | Trüffelspäne
18 €

VALLETTA
Tomatensauce I Rucola-Pesto I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Parmaschinken l Kirschtomaten l Parmesanspäne
18 €

KATHEDRALE
Mozzarella Fior di Latte | Burrata | Mortadella | Basilikumblätter | Pistaziencreme Parmesanspäne
17 €

DON MATTEO
Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Steinpilze l Parmesan-Fondue
17 €

SIZILIANISCHE
Tomatensauce l Thunfisch l Kapern | Mozzarella Fior di Latte l Schwarze Oliven | Zwiebeln
17 €

DIAVOLA
Tomatensauce l Mozzarella Fior di Latte | Spianata Salami l Zwiebeln
17 €

5 FORMEN
Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Geräucherter Käse | Pecorino-Käse | Parmesanspäne | Basilikum
17 €

CARBONARA
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Pecorino, Eigelb, schwarzer Pfeffer
17 €

KLEOPATRA
(GESCHLOSSENE PIZZA) Pistazienpaste | Speck | Mozzarella Fior di Latte | Gelbe Kirschtomaten | Steinpilze | Basilikum
17 €

DELIZIOSA
Hausgemachtes Walnussfondue | Mit Walnusscreme gefüllter Teig | Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Speck | Ein Schuss heißer Honig
18 €

CALZONE GEBRATENT
(GESCHLOSSENE PIZZA) Tomatensauce l Schinken | Mozzarella Fior di Latte l Schwarzer Pfeffer l Basilikum
17 €

BEBA
Mozzarella di Bufala | Aubergine | Zwiebeln | Kirschtomaten | Rucola-Pesto
17 €

CALZONE
(GESCHLOSSENE PIZZA) Tomatensauce l Parmaschinken | Mozzarella Fior di Latte l Trüffelcreme l Rucolablätter l Parmesanspäne
17 €

DON PEPA
Tomatensauce | Scharfe Salami Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola-Käse | Pilze | Parmesanspäne
17 €

HEISSER HONIG
Mozzarella Fior di Latte und N’Duja-Kruste | Tomatensauce | Scharfe Salami | Heißer Schatz
18 €

Salate
RINDFLEISCH
USDA-Rindfleisch | Gorgonzola Dolce | Mandelblättchen | Rote Zwiebeln | Gemischte Blätter | Teriyaki-Sauce | Sesamsamen
19 €

HÜHNCHEN-CÄSAR
Gegrillte Hähnchenbrust | Knuspriger Speck | Parmesanspäne | Croutons | Kirschtomaten | Mit Caesar Dressing vermischt | Salat
18 €

BURRATA PARMA
Frischer cremiger Büffelmozzarella I Parmaschinken I Tomaten | Rucola I Pinienkerne I Trüffelöl l Feigen-Chutney
18 €

GRIECHISCH
Fetakäse | Grüne Paprika | Zwiebeln | Oliven | Gurke | Tomaten | Oregano Natives Olivenöl extra | Salatblätter
17 €

Burger
JACK DANIEL’S
Doppeltes Beef Patty | Speck | Käse | Knusprige Zwiebeln | Jack Daniel’s Sauce | Salat | Pommes
18 €

PERI-PERI-HÄHNCHEN
Paniertes Hähnchen | Peri-Peri-Marinade | Honig-Senf-Limetten-Sauce | Salat | Pommes Frites
18 €
