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Nuestros Menús

Menú del almuerzo

Servido diariamente entre las 12:00 p. m. y las 6:00 p. m.



Platos tradicionales malteses




CONEJO FRITO

Especialidad del chef de la casa Conejo frito l ajo l vino blanco | Salsa de conejo l ensalada | Papas fritas

28 €

CONEJO FRITO


CARRILLERAS DE CERDO LOCAL

Carrilleras de cerdo estofadas | Vino Barolo añejo reducido | Puré de papas l Verduras

28 €

CARRILLERAS DE CERDO LOCAL


LAMB SHANKS

Braised Lamb Shanks | Herbs | Red Wine | Reduced Lamb Jus | Mashed Potatoes | Vegetables

29 €

LAMB SHANKS


RAVIOLI DE QUESO DE CABRA LOCAL

Raviolis caseros | Queso de cabra local | Salsa de tomate

18 €

RAVIOLI DE QUESO DE CABRA LOCAL


LINGUINE CONEJO

Conejo local | Vino tinto | Guisantes | Zanahorias | Cebollas | Salsa de tomate

18 €

LINGUINE CONEJO



Entrantes




ROLLITOS DE PRIMAVERA DE PATO HECHOS EN CASA

Pasta filo | Pato | Verduras salteadas | Salsa hoisin

17 €



ZUPPA DE COZZE

Mejillones sicilianos frescos | Ajo | Toques de chile | Tomates cherry | Salsa de tomate | Perejil | Crostini

18 €

ZUPPA DE COZZE


Focaccia

Salsa de tomate | Ajo | Albahaca | Orégano | Aceitunas

16 €

Focaccia



Pastas




LINGUINE VULCANO

Nuestro plato estrella Bisque de gambas | Salsa de tinta de sepia | Calamares

23 €

LINGUINE VULCANO


PACCHERI GAMBERI Y PISTACHO

Langostinos pelados locales | Pesto de pistacho | Bisque de langostinos | Granulado de pistacho

23 €

PACCHERI GAMBERI Y PISTACHO


LINGUINE AL MAR

Mejillones sicilianos frescos sin cáscara | Almejas frescas | Langostinos | Calamares | Bisque de crustáceos | Tomates cherry

24 €

LINGUINE AL MAR


TRUFA DE TERNERA PACCHERI

Carne desmenuzada | Porcini | Hongos Portobello | Salsa de trufa | Parmesano | Virutas de trufa

20 €

TRUFA DE TERNERA PACCHERI


LINGUINE PISTACHO BURRATA E GUANCIALE

Pesto de pistacho | Guanciale (Cerdo) | Burrata

20 €

LINGUINE PISTACHO BURRATA E GUANCIALE


RAVIOLI A LA CARBONARA

Raviolis Carbonara Rellenos | Crema de Pecorino | Guanciale Crujiente (Cerdo) | Queso pecorino

19 €

RAVIOLI A LA CARBONARA


LINGUINE A LA BOLOÑESA

Salsa boloñesa casera de nuestro chef Carne picada | Puré de tomate fresco | Hierbas secas | Vino tinto añejo

18 €

LINGUINE A LA BOLOÑESA


LINGUINE NORMA

Berenjenas | Salsa De Tomate | Ajo | Albahaca | Ricota Salata

18 €

LINGUINE NORMA



Risotto




CALAMARES Y GAMBAS

Risotto de calamares | Langostinos | Bisque de crustáceos | Tomates cherry | Virutas de parmesano

22 €

CALAMARES Y GAMBAS


HONGOS Y TARTUFO

Risotto | Porcini | Hongos Portobello | Virutas de Parmesano | Salsa de Trufa Negra

19 €

HONGOS Y TARTUFO



Carne y aves de corral

Acompañar con una de nuestras salsas caseras Pimienta 4,50€ Salsa de Champiñones 4,50€




RIB-EYE ARGENTINO

350 gramos de costilla de res | Verduras | Papas fritas

36 €

RIB-EYE ARGENTINO


TAGLIATA DE CARNE DE RES ALIMENTADA CON GRANOS DEL USDA PARA UNO

Tagliata de ternera | Patatas al horno | Puré de patatas | Hojas de rúcula | Virutas de parmesano | Tomates cherry | Verduras

32 €

TAGLIATA DE CARNE DE RES ALIMENTADA CON GRANOS DEL USDA PARA UNO


TAGLIATA DE CARNE DE RES ALIMENTADA CON GRANOS DEL USDA PARA DOS

Tagliata de ternera | Patatas al horno | Puré de patatas | Hojas de rúcula | Virutas de parmesano | Tomates cherry | Verduras

60 €

TAGLIATA DE CARNE DE RES ALIMENTADA CON GRANOS DEL USDA PARA DOS


RULADE DE POLLO

Pechuga de pollo rellena | Queso scamorza | Hongos porcini | Jamón de Parma | Salsa cremosa de cebollino | Puré de papas | Verduras

28 €

RULADE DE POLLO



Pez




CALAMARES FRITTI

Calamares fritos l salsa tártara l patatas fritas

28 €

CALAMARES FRITTI


Frutos del mar

Mejillones sicilianos frescos sin cáscara l Almejas frescas I Langostinos l Calamares I Tomates cherry l Crostini

34 €

Frutos del mar


SALTEADO DE MEJILLONES SIN CONCHA 1 KILO

Mejillones sicilianos frescos sin cáscara l Tomates cherry l Ajo l Perejil | Toques de chile l Crostini

28 €

SALTEADO DE MEJILLONES SIN CONCHA 1 KILO


LUBINA

Hierbas frescas | Tomates cherry | Hierba limón | Vino blanco | Cuña de limón | Patatas al horno | Verduras

30 €

LUBINA


DORADO

Hierbas frescas | Tomates cherry | Limoncillo | Vino blanco | Cuña de limón | Patatas al horno | Verduras

30 €

DORADO


SALMÓN FRESCO AL HORNO

Filete de salmón fresco l Buerre Blanc l Rodajas de limón | Patatas al horno l Verduras

30 €

SALMÓN FRESCO AL HORNO



Pizza




SAN JUAN

Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Crema de Trufa l Hojas de Rúcula l Parmesano | Virutas de trufa

18 €

SAN JUAN


LA VALETA

Salsa de tomate I Pesto de rúcula I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Jamón de Parma l Tomates cherry l Virutas de parmesano

18 €

LA VALETA


CATEDRAL

Mozzarella Fior di Latte | Burrata | Mortadela | Hojas de albahaca | Crema De Pistacho Virutas de parmesano

17 €

CATEDRAL


Don Mateo

Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Fondue de champiñones porcini y parmesano

17 €

Don Mateo


SICILIANA

Salsa de Tomate l Atún l Alcaparras | Mozzarella Fior di Latte l Aceitunas Negras | cebollas

17 €

SICILIANA


DIÁVOLA

Salsa De Tomate l Mozzarella Fior di Latte | Spianata Salami Cebollas

17 €

DIÁVOLA


5 FORMATOS

Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Queso Ahumado | Queso pecorino | Virutas de parmesano | Albahaca

17 €

5 FORMATOS


CARBONARA

Mozzarella Fior di Latte I Guanciale I Pecorino l Yema de huevo I Pimienta negra

17 €

CARBONARA


CLEOPATRA

(PIZZA CERRADA) Pasta de pistacho | Mota | Mozzarella Fior di Latte | Tomates Cherry Amarillos | Porcini | Albahaca

17 €

CLEOPATRA


DELICIA

Fondue casera de nueces | Masa rellena de crema de nueces | Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Speck | Hilo de miel picante

18 €

DELICIA


CALZONE FRITO

(PIZZA CERRADA) Salsa De Tomate l Jamón | Mozzarella Fior di Latte l Pimienta Negra l Albahaca

17 €

CALZONE FRITO


BEBA

Mozzarella de Bufala | berenjena | Cebollas | Tomates Cherry | Pesto de rúcula

17 €

BEBA


Calzones

(PIZZA CERRADA) Salsa De Tomate l Jamón De Parma | Mozzarella Fior di Latte l Crema de Trufa l Hojas de Rúcula l Virutas de parmesano

17 €

Calzones


Don Pepa

Salsa De Tomate | Salami picante Mozzarella Fior di Latte | Queso Gorgonzola | Hongos | Virutas de parmesano

17 €

Don Pepa


MIEL CALIENTE

Mozzarella Fior di Latte y Corteza N'Duja | Salsa De Tomate | Salami picante | miel caliente

18 €

MIEL CALIENTE



Ensaladas




CARNE DE RES

Carne de res certificada por el USDA | Gorgonzola Dolce | Almendras en hojuelas | Cebollas rojas | Hojas mixtas | Salsa teriyaki | Semillas de sésamo

19 €

CARNE DE RES


POLLO CÉSAR

Pechuga de pollo a la parrilla | Tocino crocante | Virutas de parmesano | Crutones | Tomates cherry | Mezclados con aderezo César | Lechuga

18 €

POLLO CÉSAR


BURRATA DE PARMA

Mozzarella de búfala fresca cremosa | Jamón de Parma | Tomates | Hojas de rúcula | Piñones | Aceite de trufa | Chutney de higos

18 €

BURRATA DE PARMA


GRIEGO

Queso feta | Pimientos verdes | Cebollas | Aceitunas | Pepino | Tomates | Orégano Aceite de oliva virgen extra | Hojas de ensalada

17 €

GRIEGO



Hamburguesas




JACK DANIEL’S

Hamburguesa doble de carne | Tocino | Queso | Cebollas crujientes | Salsa Jack Daniel’s | Ensalada | Papas fritas

18 €

JACK DANIEL’S


POLLO PERI PERI

Pollo empanizado | Marinada de peri peri | Salsa de mostaza, miel y lima | Ensalada | Papas fritas

18 €

POLLO PERI PERI

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