
Nos Menus

Menu du déjeuner
Servi quotidiennement entre 12h et 18h
Plats traditionnels maltais
LAPIN FRIT
Spécialité du chef sur place Lapin frit l Ail l Vin blanc | Jus de lapin l Salade | Frites
28 €

Entrées
ZUPPA DI COZZE
Moules siciliennes fraîches | Ail | Notes de piment | Tomates cerises | Sauce tomate | Persil | Crostini
28 €

FOCACCIA
Sauce tomate | Ail | Basilic | Origan | Olives
17 €

CRAB & AVOCADO BITES
Crab | Avocado | Coriander | Chilli Lemon Zest | Panko | Tartare Sauce
17 €

ARANCINI CARBONARA
Crab | Avocado | Coriander | Chili Lemon Zest | Panko | Tartare Sauce
17 €

CHICKEN TERIYAKI TACOS
Chicken | Teriyaki Sauce | Tacos
17 €

BEEF CARPACCIO
Black Angus Beef Fillet | Black Truffle | Walnuts | Parmesan Cream Sauce
18 €

BUFFALO CHICKEN WINGS
Chicken Wings | Buffalo Glaze | Sesame Seeds
17 €

Pâtes
LINGUINE VULCANO
Notre plat signature Bisque de crevettes | Sauce à l'encre de seiche | Calamars
24 €

PACCHERI GAMBERI ET PISTACHE
Crevettes décortiquées locales | Pesto de pistaches | Bisque de crevettes | Granulés de pistaches
24 €

LINGUINE À LA MER
Moules fraîches décortiquées de Sicile | Palourdes fraîches | Crevettes royales | Calamars | Bisque de crustacés | Tomates cerises
24 €

PACCHERI BOEUF TRUFFE
Bœuf effiloché | Cèpes | Champignons Portobello | Sauce aux truffes | Parmesan | Copeaux de truffes
22 €

LINGUINE PISTACHIE BURRATA ET GUANCIALE
Pesto à la pistache | Guanciale (Porc) | Burrata
21 €

RAVIOLIS CARBONARA
Raviolis carbonara farcis | Crème de Pecorino | Guanciale croustillante (porc) | Fromage pecorino
20 €

LINGUINE BOLOGNAISE
Sauce bolognaise maison de notre chef Bœuf haché | Purée de tomates fraîches | Herbes séchées | Vin rouge vieilli
19 €

LINGUINE ALFREDO
Chicken Breast | Mushrooms | Cream | Cheese | Parmesan
20 €

CASARECCE CACIO & PEPE
Pecorino Romano | Freshly Cracked Black Pepper | Truffle Shavings
23 €

Risotto
CHAMPIGNONS ET TARTUFO
Risotto | Cèpes | Champignons Portobello | Copeaux de parmesan | Sauce aux truffes noires
22 €

RISOTTO AL MARE
Fresh Sicilian Shelled Mussels | Fresh Clams | King Prawn | Calamari | Crustacean Bisque | Cherry Tomatoes
24 €

RISOTTO SORRENTINA
Rice | Tomato Sauce | Cherry Tomatoes | Basil | Parmeggiano | Straciatella Cheese
22 €

Viandes et volailles
Accompagnez-le d'une de nos sauces maison Poivron 4,50 € Sauce aux champignons 4,50 €
Entrecôte argentine
350 grammes de faux-filet de bœuf | Légumes | Frites
39 €

TAGLIATA DE BŒUF NOURRI AU GRAIN DE L'USDA POUR UNE PERSONNE
Tagliata de bœuf | Pommes de terre au four | Purée de pommes de terre | Feuilles de roquette | Copeaux de parmesan | Tomates cerises | Légumes
34 €

TAGLIATA DE BŒUF NOURRI AU GRAIN DE L'USDA POUR DEUX
Tagliata de bœuf | Pommes de terre au four | Purée de pommes de terre | Feuilles de roquette | Copeaux de parmesan | Tomates cerises | Légumes
60 €

ROULADE DE POULET
Poitrine de poulet farcie | Fromage Scamorza | Champignons cèpes | Jambon de Parme | Sauce crémeuse à la ciboulette | Purée de pommes de terre | Légumes
28 €

Poisson
CALMARS FRITTI
Calamars frits l Sauce tartare l Frites
28 €

Daurade royale
Herbes fraîches | Tomates cerises | Citronnelle | Vin blanc | Quartier de citron | Pommes de terre au four | Légumes
30 €

SAUMON FRAIS CUIT AU FOUR
Filet de saumon frais l Beurre Blanc l Quartier de citron | Pommes de terre au four l Légumes
30 €

LOCAL FRESH FISH
Seabass | Herbs | Cherry Tomatoes | White Wine | Lemon Wedge | Backed Potatoes | Vegetables
30 €

Pizza
SAN GIOVANNI
Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Crème de Truffe l Feuilles de Roquette l Parmesan | Copeaux de Truffes
18 €

MEAT FEAST PIZZA
Tomato Sauce l Provola Affumicata I Tuscan Sausage l Beef l Green Peppers | Onions Peppers | Onions | Parmesan Cream
22 €

LA VALETTE
Sauce tomate I Pesto de roquette I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Jambon de Parme l Tomates cerises l Copeaux de parmesan
18 €

DON MATTEO
Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Cèpes l Fondue Parmesan
18 €

SICILIANE
Sauce Tomate l Thon l Câpres | Mozzarella Fior di Latte Olives noires | Oignons
18 €

DIAVOLA
Sauce Tomate l Mozzarella Fior di Latte | Salami Spianata et Oignons
18 €

5 FORMES
Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Fromage Fumé | Fromage pecorino | Copeaux de Parmesan | Basilic
18 €

CARBONARA
Mozzarella Fior di Latte I Guanciale I Pecorino l Jaune d'oeuf I Poivre noir
18 €

CLÉOPÂTRE
(PIZZA FERMÉE) Pâte de pistache | Point | Mozzarella Fior di Latte | Tomates cerises jaunes | Cèpes | Basilic
18 €

DÉLICIEUSE
Fondue aux noix maison | Croûte farcie à la crème de noix | Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Speck | Arrosage de miel chaud
18 €

CALZONE FRIT
(PIZZA FERMÉE) Sauce Tomate l Jambon | Mozzarella Fior di Latte l Poivre Noir l Basilic
18 €

BÉBA
Mozzarella de Bufala | Aubergines | Oignons | Tomates cerises | Pesto de roquette
18 €

CALZONE
(PIZZA FERMÉE) Sauce Tomate l Jambon de Parme | Mozzarella Fior di Latte Crème de Truffe l Feuilles de Roquette l Copeaux de parmesan
18 €

DON PEPA
Sauce Tomate | Salami épicé Mozzarella Fior di Latte | Fromage Gorgonzola | Champignons | Copeaux de parmesan
18 €

MIEL CHAUD
Mozzarella Fior di Latte et Croûte N'Duja | Sauce Tomate | Salami épicé | Miel chaud
18 €

BRESAOLA
Mozzarella Fior di Latte I Feuilles de roquette I Bresaola I Copeaux de parmesan I Copeaux de truffe
18 €

GOZITANE
Mozzarella Fior di Latte I Saucisse maltaise I Oignons I Pommes de terre rôties I Olives I Petits fromages maltais
18 €

CAPRESE
Mozzarella di Bufala I Tomates cerises I Pesto de basilic (garniture)
18 €

Belle fille
Pesto de basilic | Mozzarella Fior Di Latte Burrata | Pignons De Pin
18 €

PORCHETTA (PORC)
Mozzarella Fior di Latte | Pommes de terre rôties | Porchetta | Crème De Parmesan
18 €

Salades
BŒUF
Bœuf USDA | Gorgonzola Dolce | Amandes effilées | Oignons rouges | Feuilles mélangées | Sauce Teriyaki | Graines de sésame
19 €

CÉSAR AU POULET
Poitrine de poulet grillée | Bacon croustillant | Copeaux de parmesan | Croûtons | Tomates cerises | Mélange avec vinaigrette César | Laitue
18 €

BURRATA DE PARME
Mozzarella di Bufala fraîche et crémeuse I Jambon de Parme I Tomates | Feuilles de roquette I Pignons de pin I Huile de truffe l Chutney de figues
18 €

GREC
Fromage Feta | Poivrons verts | Oignons | Olives | Concombre | Tomates | Origan Huile d'olive extra vierge | Feuilles de salade
18 €

GOJI AND WALNUT CHICKEN SALAD
Chicken | Apple | Lettuce | Walnuts | Sweet Goji Berries | Creamy Yoghurt Dressing
18 €

Burgers
JACK DANIEL
Galette de bœuf double | Bacon | Fromage | Oignons croustillants | Sauce Jack Daniel’s | Salade | Frites
18 €

POULET PERI PERI
Poulet pané | Marinade Peri Peri | Sauce au miel, à la moutarde et au citron vert | Salade | Frites
18 €
