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Nos Menus

Menu du déjeuner

Servi quotidiennement entre 12h et 18h



Plats traditionnels maltais



LAPIN FRIT

Spécialité du chef sur place Lapin frit l Ail l Vin blanc | Jus de lapin l Salade | Frites

28 €

LAPIN FRIT



Entrées



ZUPPA DI COZZE

Moules siciliennes fraîches | Ail | Notes de piment | Tomates cerises | Sauce tomate | Persil | Crostini

28 €

ZUPPA DI COZZE

FOCACCIA

Sauce tomate | Ail | Basilic | Origan | Olives

17 €

FOCACCIA

CRAB & AVOCADO BITES

Crab | Avocado | Coriander | Chilli Lemon Zest | Panko | Tartare Sauce

17 €

CRAB & AVOCADO BITES

ARANCINI CARBONARA

Crab | Avocado | Coriander | Chili Lemon Zest | Panko | Tartare Sauce

17 €

ARANCINI CARBONARA

CHICKEN TERIYAKI TACOS

Chicken | Teriyaki Sauce | Tacos

17 €

CHICKEN TERIYAKI TACOS

BEEF CARPACCIO

Black Angus Beef Fillet | Black Truffle | Walnuts | Parmesan Cream Sauce

18 €

BEEF CARPACCIO

BUFFALO CHICKEN WINGS

Chicken Wings | Buffalo Glaze | Sesame Seeds

17 €

BUFFALO CHICKEN WINGS



Pâtes



LINGUINE VULCANO

Notre plat signature Bisque de crevettes | Sauce à l'encre de seiche | Calamars

24 €

LINGUINE VULCANO

PACCHERI GAMBERI ET PISTACHE

Crevettes décortiquées locales | Pesto de pistaches | Bisque de crevettes | Granulés de pistaches

24 €

PACCHERI GAMBERI ET PISTACHE

LINGUINE À LA MER

Moules fraîches décortiquées de Sicile | Palourdes fraîches | Crevettes royales | Calamars | Bisque de crustacés | Tomates cerises

24 €

LINGUINE À LA MER

PACCHERI BOEUF TRUFFE

Bœuf effiloché | Cèpes | Champignons Portobello | Sauce aux truffes | Parmesan | Copeaux de truffes

22 €

PACCHERI BOEUF TRUFFE

LINGUINE PISTACHIE BURRATA ET GUANCIALE

Pesto à la pistache | Guanciale (Porc) | Burrata

21 €

LINGUINE PISTACHIE BURRATA ET GUANCIALE

RAVIOLIS CARBONARA

Raviolis carbonara farcis | Crème de Pecorino | Guanciale croustillante (porc) | Fromage pecorino

20 €

RAVIOLIS CARBONARA

LINGUINE BOLOGNAISE

Sauce bolognaise maison de notre chef Bœuf haché | Purée de tomates fraîches | Herbes séchées | Vin rouge vieilli

19 €

LINGUINE BOLOGNAISE

LINGUINE ALFREDO

Chicken Breast | Mushrooms | Cream | Cheese | Parmesan

20 €

LINGUINE ALFREDO

CASARECCE CACIO & PEPE

Pecorino Romano | Freshly Cracked Black Pepper | Truffle Shavings

23 €

CASARECCE CACIO & PEPE



Risotto



CHAMPIGNONS ET TARTUFO

Risotto | Cèpes | Champignons Portobello | Copeaux de parmesan | Sauce aux truffes noires

22 €

CHAMPIGNONS ET TARTUFO

RISOTTO AL MARE

Fresh Sicilian Shelled Mussels | Fresh Clams | King Prawn | Calamari | Crustacean Bisque | Cherry Tomatoes

24 €

RISOTTO AL MARE

RISOTTO SORRENTINA

Rice | Tomato Sauce | Cherry Tomatoes | Basil | Parmeggiano | Straciatella Cheese

22 €

RISOTTO SORRENTINA



Viandes et volailles

Accompagnez-le d'une de nos sauces maison Poivron 4,50 € Sauce aux champignons 4,50 €



Entrecôte argentine

350 grammes de faux-filet de bœuf | Légumes | Frites

39 €

Entrecôte argentine

TAGLIATA DE BŒUF NOURRI AU GRAIN DE L'USDA POUR UNE PERSONNE

Tagliata de bœuf | Pommes de terre au four | Purée de pommes de terre | Feuilles de roquette | Copeaux de parmesan | Tomates cerises | Légumes

34 €

TAGLIATA DE BŒUF NOURRI AU GRAIN DE L'USDA POUR UNE PERSONNE

TAGLIATA DE BŒUF NOURRI AU GRAIN DE L'USDA POUR DEUX

Tagliata de bœuf | Pommes de terre au four | Purée de pommes de terre | Feuilles de roquette | Copeaux de parmesan | Tomates cerises | Légumes

60 €

TAGLIATA DE BŒUF NOURRI AU GRAIN DE L'USDA POUR DEUX

ROULADE DE POULET

Poitrine de poulet farcie | Fromage Scamorza | Champignons cèpes | Jambon de Parme | Sauce crémeuse à la ciboulette | Purée de pommes de terre | Légumes

28 €

ROULADE DE POULET



Poisson



CALMARS FRITTI

Calamars frits l Sauce tartare l Frites

28 €

CALMARS FRITTI

Daurade royale

Herbes fraîches | Tomates cerises | Citronnelle | Vin blanc | Quartier de citron | Pommes de terre au four | Légumes

30 €

Daurade royale

SAUMON FRAIS CUIT AU FOUR

Filet de saumon frais l Beurre Blanc l Quartier de citron | Pommes de terre au four l Légumes

30 €

SAUMON FRAIS CUIT AU FOUR

LOCAL FRESH FISH

Seabass | Herbs | Cherry Tomatoes | White Wine | Lemon Wedge | Backed Potatoes | Vegetables

30 €

LOCAL FRESH FISH



Pizza



SAN GIOVANNI

Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Crème de Truffe l Feuilles de Roquette l Parmesan | Copeaux de Truffes

18 €

SAN GIOVANNI

MEAT FEAST PIZZA

Tomato Sauce l Provola Affumicata I Tuscan Sausage l Beef l Green Peppers | Onions Peppers | Onions | Parmesan Cream

22 €

MEAT FEAST PIZZA

LA VALETTE

Sauce tomate I Pesto de roquette I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Jambon de Parme l Tomates cerises l Copeaux de parmesan

18 €

LA VALETTE

DON MATTEO

Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Cèpes l Fondue Parmesan

18 €

DON MATTEO

SICILIANE

Sauce Tomate l Thon l Câpres | Mozzarella Fior di Latte Olives noires | Oignons

18 €

SICILIANE

DIAVOLA

Sauce Tomate l Mozzarella Fior di Latte | Salami Spianata et Oignons

18 €

DIAVOLA

5 FORMES

Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Fromage Fumé | Fromage pecorino | Copeaux de Parmesan | Basilic

18 €

5 FORMES

CARBONARA

Mozzarella Fior di Latte I Guanciale I Pecorino l Jaune d'oeuf I Poivre noir

18 €

CARBONARA

CLÉOPÂTRE

(PIZZA FERMÉE) Pâte de pistache | Point | Mozzarella Fior di Latte | Tomates cerises jaunes | Cèpes | Basilic

18 €

CLÉOPÂTRE

DÉLICIEUSE

Fondue aux noix maison | Croûte farcie à la crème de noix | Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Speck | Arrosage de miel chaud

18 €

DÉLICIEUSE

CALZONE FRIT

(PIZZA FERMÉE) Sauce Tomate l Jambon | Mozzarella Fior di Latte l Poivre Noir l Basilic

18 €

CALZONE FRIT

BÉBA

Mozzarella de Bufala | Aubergines | Oignons | Tomates cerises | Pesto de roquette

18 €

BÉBA

CALZONE

(PIZZA FERMÉE) Sauce Tomate l Jambon de Parme | Mozzarella Fior di Latte Crème de Truffe l Feuilles de Roquette l Copeaux de parmesan

18 €

CALZONE

DON PEPA

Sauce Tomate | Salami épicé Mozzarella Fior di Latte | Fromage Gorgonzola | Champignons | Copeaux de parmesan

18 €

DON PEPA

MIEL CHAUD

Mozzarella Fior di Latte et Croûte N'Duja | Sauce Tomate | Salami épicé | Miel chaud

18 €

MIEL CHAUD

BRESAOLA

Mozzarella Fior di Latte I Feuilles de roquette I Bresaola I Copeaux de parmesan I Copeaux de truffe

18 €

BRESAOLA

GOZITANE

Mozzarella Fior di Latte I Saucisse maltaise I Oignons I Pommes de terre rôties I Olives I Petits fromages maltais

18 €

GOZITANE

CAPRESE

Mozzarella di Bufala I Tomates cerises I Pesto de basilic (garniture)

18 €

CAPRESE

Belle fille

Pesto de basilic | Mozzarella Fior Di Latte Burrata | Pignons De Pin

18 €

Belle fille

PORCHETTA (PORC)

Mozzarella Fior di Latte | Pommes de terre rôties | Porchetta | Crème De Parmesan

18 €

PORCHETTA (PORC)



Salades



BŒUF

Bœuf USDA | Gorgonzola Dolce | Amandes effilées | Oignons rouges | Feuilles mélangées | Sauce Teriyaki | Graines de sésame

19 €

BŒUF

CÉSAR AU POULET

Poitrine de poulet grillée | Bacon croustillant | Copeaux de parmesan | Croûtons | Tomates cerises | Mélange avec vinaigrette César | Laitue

18 €

CÉSAR AU POULET

BURRATA DE PARME

Mozzarella di Bufala fraîche et crémeuse I Jambon de Parme I Tomates | Feuilles de roquette I Pignons de pin I Huile de truffe l Chutney de figues

18 €

BURRATA DE PARME

GREC

Fromage Feta | Poivrons verts | Oignons | Olives | Concombre | Tomates | Origan Huile d'olive extra vierge | Feuilles de salade

18 €

GREC

GOJI AND WALNUT CHICKEN SALAD

Chicken | Apple | Lettuce | Walnuts | Sweet Goji Berries | Creamy Yoghurt Dressing

18 €

GOJI AND WALNUT CHICKEN SALAD



Burgers



JACK DANIEL

Galette de bœuf double | Bacon | Fromage | Oignons croustillants | Sauce Jack Daniel’s | Salade | Frites

18 €

JACK DANIEL

POULET PERI PERI

Poulet pané | Marinade Peri Peri | Sauce au miel, à la moutarde et au citron vert | Salade | Frites

18 €

POULET PERI PERI

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