Nos Menus

Spécialité du chef sur place
Lapin frit l Ail l Vin blanc |
Jus de lapin l Salade | Frites

Lapin désossé I Saucisse maltaise I
Pruneaux I Bacon l Jus de lapin l
Purée de pommes de terre | Légumes

Joues de porc braisées |
Vin Barolo vieilli réduit |
Purée de pommes de terre l Légumes

Fines tranches de viande farcies de
bœuf haché assaisonné | Bacon | Persil | Petits pois
Sauce tomate | Pommes de terre au four | Légumes

Lapin local | Vin rouge | Petits pois |
Carottes | Oignons | Sauce tomate

Raviolis maison | Fromage de chèvre local |
Sauce tomate

Crevettes locales | Caviar | Huile d'olive |
Zeste de citron | Balsamique

Saumon séché 48 heures Spécialité maison |
Sauce Ponzu | Wakame | Oignons marinés

Huîtres françaises | Huile d'algues |
Caviar Tobiko | Quartier de citron

Baies de câpres | Oignons marinés |
Huile d'olive | Balsamique

Quatre crevettes rouges locales décortiquées | Algues |
Quartier de citron | Fruits | Huile d'olive

Crevettes rouges locales | Langoustines |
Huîtres Gillardeau | Crudo de bar |
Saumon fumé | Caviar | Algues

Mozzarella de Buffalo | Mortadelle | Crème De Pistache

Crevettes locales | Crème de pistache |
Granulés de pistache

Pâte filo | Canard | Légumes sautés | Sauce Hoisin

Moules siciliennes fraîches | Ail |
Notes de piment | Tomates cerises |
Sauce tomate | Persil | Crostini

Mortadelle | Pistache | Crème d'Aubergines |
Porchetta (porc) | Pesto de basilic |
Stracciatelle | Tomates cerises

Sauce tomate | Ail | Basilic |
Origan | Olives

Notre plat signature
Bisque de crevettes | Sauce à l'encre de seiche | Calamars

Crevettes décortiquées locales | Pesto de pistaches |
Bisque de crevettes | Granulés de pistaches

Palourdes fraîches | Persil | Notes de piment |
Ail | Vin blanc | Huile d'olive

Moules fraîches décortiquées de Sicile | Palourdes fraîches |
Crevettes royales | Calamars | Bisque de crustacés |
Tomates cerises

Bœuf effiloché | Cèpes | Champignons Portobello | Sauce aux truffes | Parmesan | Copeaux de truffes

Pesto à la pistache | Guanciale (Porc) | Burrata

Raviolis carbonara farcis | Crème de Pecorino | Guanciale croustillante (porc) | Fromage pecorino

Sauce bolognaise maison de notre chef Bœuf haché | Purée de tomates fraîches |
Herbes séchées | Vin rouge vieilli

Aubergines | Sauce Tomate |
Ail | Basilic | Salade de Ricotta

Risotto l Calamars | Crevettes |
Bisque de Crustacés | Tomates Cerises |
Copeaux de Parmesan

Risotto | Cèpes | Champignons Portobello |
Copeaux de parmesan | Sauce aux truffes noires

Tagliata de bœuf | Pommes de terre au four | Purée de pommes de terre | Feuilles de roquette | Copeaux de parmesan | Tomates cerises | Légumes

Tagliata de bœuf | Pommes de terre au four | Purée de pommes de terre | Feuilles de roquette | Copeaux de parmesan | Tomates cerises | Légumes

350 grammes de faux-filet de bœuf | Légumes | Frites

Poitrine de poulet farcie | Fromage Scamorza |
Champignons cèpes | Jambon de Parme |
Sauce crémeuse à la ciboulette | Purée de pommes de terre | Légumes

Rumsteak d'agneau braisé | Oignons croustillants |
Purée de canneberges | Jus d'agneau | Purée de pommes de terre | Légumes

Calamars frits l Sauce tartare l Frites

Filet de poisson frais grillé l
Moules fraîches décortiquées de Sicile l
Calamari Fritti l Sauce tartare l Frites

Moules fraîches décortiquées de Sicile l
Palourdes fraîches I Crevettes royales l Calamars I
Tomates cerises l Crostini

Moules fraîches décortiquées à la sicilienne l
Tomates cerises l Ail l Persil |
Notes de piment l Crostini

Filet de saumon frais l Beurre Blanc l Quartier de citron | Pommes de terre au four l Légumes

Herbes fraîches | Tomates cerises |
Citronnelle | Vin blanc | Quartier de citron | Pommes de terre au four | Légumes

Herbes fraîches | Tomates cerises |
Citronnelle | Vin blanc | Quartier de citron |
Pommes de terre au four | Légumes

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Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Crème de Truffe l Feuilles de Roquette l Parmesan |
Copeaux de Truffes

Sauce tomate I Pesto de roquette I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Jambon de Parme l Tomates cerises l
Copeaux de parmesan

Mozzarella Fior di Latte | Burrata | Mortadelle | Feuilles de basilic | Crème De Pistache
Copeaux de parmesan

Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Cèpes l Fondue Parmesan

Sauce Tomate l Thon l
Câpres | Mozzarella Fior di Latte
Olives noires | Oignons

Sauce Tomate l Mozzarella Fior di Latte |
Salami Spianata et Oignons

Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Fromage Fumé | Fromage pecorino | Copeaux de Parmesan | Basilic

Mozzarella Fior di Latte I Guanciale I Pecorino l Jaune d'oeuf I Poivre noir

(PIZZA FERMÉE)
Sauce Tomate l Jambon | Mozzarella Fior di Latte l Poivre Noir l Basilic

(PIZZA FERMÉE)
Pâte de pistache | Point | Mozzarella Fior di Latte | Tomates cerises jaunes | Cèpes | Basilic

Fondue aux noix maison | Croûte farcie à la crème de noix | Mozzarella Fior di Latte |
Gorgonzola | Speck | Arrosage de miel chaud

Mozzarella Fior di Latte | Pommes de terre rôties | Porchetta | Crème De Parmesan

Mozzarella de Bufala | Aubergines | Oignons |
Tomates cerises | Pesto de roquette

(PIZZA FERMÉE)
Sauce Tomate l Jambon de Parme |
Mozzarella Fior di Latte
Crème de Truffe l Feuilles de Roquette l
Copeaux de parmesan

Mozzarella Fior di Latte I Feuilles de roquette I Bresaola I Copeaux de parmesan I Copeaux de truffe

Mozzarella Fior di Latte I
Saucisse maltaise I Oignons I
Pommes de terre rôties I Olives I Petits fromages maltais

Mozzarella di Bufala I Tomates cerises I
Pesto de basilic (garniture)

Sauce Tomate | Salami épicé
Mozzarella Fior di Latte | Fromage Gorgonzola | Champignons | Copeaux de parmesan

Mozzarella Fior di Latte et
Croûte N'Duja | Sauce Tomate |
Salami épicé | Miel chaud

Pesto de basilic | Mozzarella Fior Di Latte
Burrata | Pignons De Pin

Bœuf USDA | Gorgonzola Dolce | Amandes effilées | Oignons rouges | Feuilles mélangées | Sauce Teriyaki | Graines de sésame

Poitrine de poulet grillée | Bacon croustillant |
Copeaux de parmesan | Croûtons | Tomates cerises | Mélange avec vinaigrette César | Laitue

Mozzarella di Bufala fraîche et crémeuse I Jambon de Parme I Tomates | Feuilles de roquette I Pignons de pin I Huile de truffe l Chutney de figues

Fromage Feta | Poivrons verts | Oignons |
Olives | Concombre | Tomates | Origan
Huile d'olive extra vierge | Feuilles de salade

Galette de bœuf double | Bacon | Fromage |
Oignons croustillants | Sauce Jack Daniel’s |
Salade | Frites

Poulet pané | Marinade Peri Peri |
Sauce au miel, à la moutarde et au citron vert | Salade | Frites