
I nostri menù

Menù del pranzo
Servito quotidianamente tra le 12:00 e le 18:00
Piatti tradizionali maltesi
CONIGLIO FRITTO
Specialità dello chef della casa Coniglio fritto l Aglio l Vino bianco | Sugo di coniglio l Insalata | Patatine fritte
26 €

CONIGLIO RIPIENO
Coniglio disossato I Salsiccia maltese I Prugne I Pancetta l Sugo di coniglio l Purè di patate | Verdure
28 €

GUANCIA DI MAIALE LOCALE
Guancia di maiale brasata | Vino Barolo invecchiato ridotto | Purè di patate l Verdure
26 €

BRAGIOLI FATTI IN CASA
Sottili fette di carne ripiene di carne macinata condita | Pancetta | Prezzemolo | Piselli Salsa di pomodoro | Patate al forno | Verdure
28 €

LINGUINE CONIGLIO
Coniglio locale | Vino rosso | Piselli | Carote | Cipolle | Salsa di pomodoro
18 €

RAVIOLI AL FORMAGGIO DI CAPRA LOCALE
Ravioli fatti in casa | Formaggio di capra locale | Salsa di pomodoro
17 €

Crudi Della Casa
BRUSCHETTA TARTAR DI GAMBERI
Gamberi locali | Caviale | Olio d'oliva | Scorza di limone | Balsamico
17 €

SALMONE SALMATO
Salmone stagionato 48 ore Specialità della casa | Salsa Ponzu | Wakame | Cipolle sottaceto
18 €

OSTRICHE - GILLARDEAU
Ostriche francesi | Olio di alghe | Caviale di Tobiko | Spicchio di limone
5 €

CRUDO DI TONNO - Richiedi disponibilità
Bacche di cappero | Cipolle sottaceto | Olio d'oliva | Balsamico
18 €

CRUDO DI GAMBERI
Quattro gamberi rossi locali sgusciati | Alghe | Spicchio di limone | Frutta | Olio d'oliva
24 €

PIATTO CRUDO PER DUE PERSONE
Gamberi rossi locali | Scampi | Ostriche Gillardeau | Branzino crudo | Salmone stagionato | Caviale | Alghe
70 €

Antipasti
MOZZARELLA DI BUFALA FRITTA
Mozzarella di Bufala | Mortadella| Crema Di Pistacchio
17 €

ARANCINI PISTACCHIO E GAMBERI
Gamberi locali | Crema di pistacchi | Granuli di pistacchi
17 €

INVOLTINI PRIMAVERA DI ANATRA FATTI IN CASA
Pasta fillo | Anatra | Verdure saltate in padella | Salsa hoisin
16 €

ZUPPA DI COZZE
Cozze fresche siciliane | Aglio | Sentori di peperoncino | Pomodorini | Salsa di pomodoro | Prezzemolo | Crostini
18 €

MONTANARINA
Mortadella| Pistacchio | Crema Di Melanzane | Porchetta | Pesto Al Basilico | Stracciatella | Pomodorini
16 €

FOCACCIA
Salsa di pomodoro | Aglio | Basilico | Origano | Olive
16 €

Pasta
LINGUINE VULCANO
Il nostro piatto forte Biscotto di gamberi | Salsa al nero di seppia | Calamari
23 €

PACCHERI GAMBERI E PISTACCHIO
Gamberi sgusciati locali | Pesto di pistacchi | Zuppa di gamberi | Granuli di pistacchi
22 €

LINGUINE VONGOLE VERACI
Vongole fresche | Prezzemolo | Sentori di peperoncino | Aglio | Vino bianco | Olio d'oliva
19 €

LINGUINE AL MARE
Cozze siciliane fresche sgusciate | Vongole fresche | Gamberoni | Calamari | Zuppa di crostacei | Pomodorini
23 €

PACCHERI MANZO TARTUFO
Manzo sfilacciato | Porcini | Funghi Portobello | Salsa al tartufo | Parmigiano | Scaglie di tartufo
19 €

LINGUINE PISTACCHIO BURRATA E GUANCIALE
Pesto Di Pistacchi | Guanciale (maiale) | Burrata
18 €

RAVIOLI ALLA CARBONARA
Ravioli Ripieni Alla Carbonara | Crema di Pecorino | Guanciale Croccante (Maiale) | Formaggio Pecorino
19 €

LINGUINE ALLA BOLOGNESE
Sugo alla bolognese fatto in casa dal nostro chef | Manzo tritato | Passata di pomodoro fresco | Erbe secche | Vino rosso invecchiato
17 €

LINGUINE ALLA NORMA
Melanzane | Salsa Di Pomodoro | Aglio | Basilico | Salata Di Ricotta
17 €

Risotto
CALAMARI E GAMBERI
Risotto l Calamari | Gamberi | Bisque di crostacei | Pomodorini | Scaglie di parmigiano
22 €

FUNGHI E TARTUFO
Risotto | Porcini | Funghi Portobello | Scaglie di Parmigiano | Salsa al Tartufo Nero
19 €

Carne e pollame
Abbinalo a una delle nostre salse fatte in casa Peperoncino €4,50 Salsa ai funghi €4,50
TAGLIATA DI MANZO ALIMENTATO A CEREALI USDA PER DUE
Tagliata di manzo | Patate al forno | Purè di patate | Foglie di rucola | Scaglie di parmigiano | Pomodorini | Verdure
60 €

TAGLIATA DI MANZO ALIMENTATO A CEREALI USDA PER UNO
Tagliata di manzo | Patate al forno | Purè di patate | Foglie di rucola | Scaglie di parmigiano | Pomodorini | Verdure
30 €

COSTATA DI CARNE ARGENTINA
350 grammi di costata di manzo | Verdure | Patatine fritte
32 €

INVOLTINI DI POLLO
Petto di pollo ripieno | Scamorza | Funghi porcini | Prosciutto di Parma | Salsa cremosa all'erba cipollina | Purè di patate | Verdure
28 €

GROPPA DI AGNELLO
Scamone di agnello brasato | Cipolle croccanti | Purea di mirtilli rossi | Sugo di agnello | Purè di patate | Verdure
32 €

Pescare
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti l Salsa tartara l Patatine fritte
26 €

PIATTO DI PESCE PER UNO
Filetto di pesce fresco alla griglia l Cozze siciliane fresche sgusciate l Calamari fritti l Salsa tartara l Patatine fritte
34 €

FRUTTI DI MARE
Cozze fresche siciliane sgusciate l Vongole fresche I Gamberoni l Calamari I Pomodorini l Crostini
34 €

SAUTÉ DI COZZE SGUSCIATE 1 KG
Cozze siciliane fresche sgusciate l Pomodorini l Aglio l Prezzemolo | Sentori di peperoncino l Crostini
28 €

SALMONE FRESCO AL FORNO
Filetto di salmone fresco l Buerre Blanc l Spicchio di limone | Patate al forno l Verdure
29 €

ORATA
Erbe fresche | Pomodorini | Citronella | Vino bianco | Spicchio di limone | Patate al forno | Verdure
26 €

SPIGOLA
Erbe fresche | Pomodorini | Citronella | Vino bianco | Spicchio di limone | Patate al forno | Verdure
28 €

PESCE FRESCO DEL GIORNO
Richiedi il prezzo di mercato
0,01 €

Pizza
SAN GIOVANNI
Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Crema al Tartufo l Foglie di Rucola l Parmigiano | Scaglie Di Tartufo
18 €

VALLETTA
Salsa di Pomodoro I Pesto di Rucola I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Prosciutto di Parma l Pomodorini l Scaglie di parmigiano
18 €

CATTEDRALE
Mozzarella Fior di Latte | Burrata | Mortadella| Foglie di basilico | Crema Di Pistacchio Scaglie di parmigiano
17 €

DON MATTEO
Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Funghi Porcini l Fonduta di Parmigiano
17 €

SICILIANA
Salsa di Pomodoro l Tonno l Capperi | Mozzarella Fior di Latte l Olive Nere | Cipolle
17 €

DIAVOLA
Salsa di Pomodoro l Mozzarella Fior di Latte | Salame Spianata l Cipolle
17 €

5 FORMAGGI
Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola| Formaggio affumicato | Formaggio Pecorino | Scaglie di parmigiano | Basilico
17 €

CARBONARA
Mozzarella Fior di Latte I Guanciale I Pecorino l Tuorlo d'Uovo I Pepe Nero
17 €

CALZONE FRITTO
(PIZZA CHIUSA) Salsa di Pomodoro l Prosciutto | Mozzarella Fior di Latte l Pepe Nero l Basilico
17 €

CLEOPATRA
(PIZZA CHIUSA) Pasta Di Pistacchio | Speck | Mozzarella Fior di Latte | Pomodorini Gialli | Porcini | Basilico
17 €

Deliziosa
Fonduta di noci fatta in casa | Crosta ripiena di crema di noci | Mozzarella fior di latte | Gorgonzola | Speck | Filo di miele caldo
18 €

PORCHETTA (MAIALE)
Mozzarella Fior di Latte | Patate Arrosto | Porchetta | Crema Di Parmigiano
17 €

Beba
Mozzarella di Bufala | Melanzana | Cipolle | Pomodorini | Pesto Di Rucola
17 €

CALZONE
(PIZZA CHIUSA) Salsa di Pomodoro l Prosciutto di Parma | Mozzarella Fior di Latte l Crema di Tartufo l Foglie di Rucola l Scaglie di parmigiano
17 €

BRESAOLA
Mozzarella Fior di Latte I Rucola I Bresaola I Scaglie di Parmigiano I Scaglie di Tartufo
18 €

Gozitana
Mozzarella Fior di Latte I Salsiccia Maltese I Cipolle I Patate Arrostite I Olive I Cheeselets Maltesi
17 €

CAPRESE
Mozzarella di Bufala I Pomodorini I Pesto al basilico (guarnizione)
17 €

DON PEPA
Salsa Di Pomodoro | Salame piccante Mozzarella Fior di Latte | Formaggio Gorgonzola | Funghi | Scaglie di parmigiano
17 €

MIELE CALDO
Mozzarella Fior di Latte e N’Duja Crosta | Salsa Di Pomodoro | Salame Piccante | Miele caldo
17 €

BELLA CIAO
Pesto Al Basilico | Mozzarella Fior Di Latte Burrata | Pinoli
17 €

Insalate
MANZO
Manzo USDA | Gorgonzola Dolce | Mandorle a scaglie | Cipolle rosse | Foglie miste | Salsa teriyaki | Semi di sesamo
18 €

POLLO ALLA CESARE
Petto di pollo alla griglia | Pancetta croccante | Scaglie di parmigiano | Crostini | Pomodorini | Conditi con salsa Caesar | Lattuga
17 €

BURRATA DI PARMA
Mozzarella di bufala cremosa fresca I Prosciutto di Parma I Pomodori | Foglie di rucola I Pinoli I Olio al tartufo l Chutney di fichi
17 €

GRECO
Formaggio Feta | Peperoni Verdi | Cipolle | Olive | Cetriolo | Pomodori | Origano Olio Extra Vergine di Oliva | Foglie di Insalata
17 €

Hamburger
DI JACK DANIEL
Doppio hamburger di manzo | Bacon | Formaggio | Cipolle croccanti | Salsa Jack Daniel's | Insalata | Patatine fritte
18 €

POLLO PERI PERI
Pollo impanato | Marinata Peri Peri | Salsa al miele, senape e lime | Insalata | Patatine fritte
18 €
