
メニュー

ランチメニュー
毎日12時から18時まで提供
伝統的なマルタ料理
揚げウサギ
シェフ特製 フライドウサギ l ガーリック l 白ワイン | ウサギのソース l サラダ | フライドポテト
€26

ぬいぐるみウサギ
骨なしウサギ I マルタソーセージ I プルーン I ベーコン l ウサギのソース l マッシュポテト | 野菜
€28

地元産豚ほほ肉
豚ほほ肉の煮込み | 熟成バローロワインの煮込み | マッシュポテト l 野菜
€26

自家製ブラジョーリ
味付けした牛ミンチを詰めた薄切り肉 | ベーコン | パセリ | エンドウ豆 トマトソース | ベイクドポテト | 野菜
€28

リングイネ ラビット
地元のウサギ | 赤ワイン | エンドウ豆 | ニンジン | 玉ねぎ | トマトソース
€18

地元産ヤギのチーズのラビオリ
自家製ラビオリ | 地元産ヤギのチーズ | トマトソース
€17

クルディ デッラ カーサ
ブルスケッタ タルタル ディ ガンベリ
地元産エビ | キャビア | オリーブオイル | レモンの皮 | バルサミコ
€17

塩漬けサーモン
48 時間漬け込んだ自家製サーモン | ポン酢 | ワカメ | 玉ねぎのピクルス
€18

牡蠣 - ジラルドー
フランス産牡蠣 | 海藻油 | トビコキャビア | レモンウェッジ
€5

CRUDO DI TONNO - 空室状況をお問い合わせください
ケッパーベリー | 玉ねぎのピクルス | オリーブオイル | バルサミコ酢
€18

クルード・ディ・ガンベリ
地元産のむき身赤エビ 4 尾 | 海藻 | レモン ウェッジ | フルーツ | オリーブ オイル
€24

クルードプラッター 2人用
地元産赤エビ | ラングスティーヌ | ジラード産牡蠣 | シーバスクルード | 塩漬けサーモン | キャビア | 海藻
€70

スターター
揚げモッツァレラディブッファラ
水牛モッツァレラ | モルタデッラ | ピスタチオクリーム
€17

アランチーニ ピスタチオ エ ガンベリ
地元産エビ | ピスタチオクリーム | ピスタチオ顆粒
€17

自家製鴨の春巻き
フィロ生地 | 鴨肉 | 野菜炒め | 海鮮醤
€16

ズッパ・ディ・コッツェ
新鮮なシチリア産ムール貝 | ニンニク | チリ風味 | チェリートマト | トマトソース | パセリ | クロスティーニ
€18

モンタナリン
モルタデッラ | ピスタチオ | 茄子のクリーム | ポルケッタ(豚肉) | バジルペスト | ストラッチャテッラ | チェリートマト
€16

フォカッチャ
トマトソース | ニンニク | バジル | オレガノ | オリーブ
€16

パスタ
リングイネ ヴルカーノ
当店の名物料理 エビのビスク | イカ墨ソース | イカ
€23

パッケリ・ガンベリとピスタチオ
地元産むきエビ | ピスタチオペスト | エビビスク | ピスタチオ顆粒
€22

リングイネ ボンゴレ ヴェラーチ
新鮮なハマグリ | パセリ | チリ風味 | ニンニク | 白ワイン | オリーブオイル
€19

リングイネ アル マーレ
新鮮なシチリア産ムール貝 | 新鮮なハマグリ | キングエビ | イカ | 甲殻類のビスク | チェリートマト
€23

パッケリビーフトリュフ
プルドビーフ | ポルチーニ | ポルトベロマッシュルーム | トリュフソース | パルメザン | トリュフの削りかす
€19

リングイネ ピスタッキオ ブッラータ エ グアンチャーレ
ピスタチオペスト | グアンチャーレ (豚肉) | ブッラータ
€18

ラビオリ カルボナーラ
カルボナーラの詰め物ラビオリ | クレマ ディ ペコリーノ | クリスピー グアンチャーレ (豚肉) | ペコリーノチーズ
€19

リングイネボロネーゼ
シェフの自家製ボロネーゼソース 牛ミンチ | フレッシュトマトピューレ | ドライハーブ | 熟成赤ワイン
€17

リングイネ ノルマ
ナス | トマトソース | ニンニク | バジル | リコッタ サラタ
€17

リゾット
イカとエビ
リゾット l イカ | エビ | 甲殻類のビスク | チェリートマト | パルメザンチーズの削りかす
€22

フンギ・エ・タルトゥフォ
リゾット | ポルチーニ | ポルトベロマッシュルーム | パルメザンチーズの削りかす | 黒トリュフソース
€19

肉類と鶏肉
自家製ソースを合わせてどうぞ ペッパー €4.50 マッシュルームソース €4.50
USDA 穀物飼育牛のタリアータ 2人分
ビーフタリアータ | ベイクドポテト | マッシュポテト | ルッコラ | パルメザンチーズ | チェリートマト | 野菜
€60

USDA 穀物飼育牛のタリアータ 1人分
ビーフタリアータ | ベイクドポテト | マッシュポテト | ルッコラ | パルメザンチーズ | チェリートマト | 野菜
€30

アルゼンチン産リブアイ
350グラム ビーフリブアイ | 野菜 | フライドポテト
€32

チキンロール
詰め物入り鶏胸肉 | スカモルツァチーズ | ポルチーニ茸 | パルマハム | クリーミーチャイブソース | マッシュポテト | 野菜
€28

ラムランプ
ラム肉の煮込み | クリスピーオニオン | クランベリーピューレ | ラム肉のソース | マッシュポテト | 野菜
€32

魚
イカのフリッティ
揚げイカ l タルタルソース l フライドポテト
€26

魚の盛り合わせ(1人分)
新鮮な魚のグリルフィレ l 新鮮なシチリア産ムール貝 l イカのフリッティ l タルタルソース l フライドポテト
€34

フルッティ・ディ・マーレ
新鮮なシチリア産ムール貝 l 新鮮なハマグリ I キングエビ l イカ I チェリートマト l クロスティーニ
€34

殻付きムール貝のソテー 1キロ
新鮮なシチリア産の殻付きムール貝 l ミニトマト l ニンニク l パセリ | チリ風味 l クロスティーニ
€28

オーブン焼きフレッシュサーモン
新鮮なサーモンフィレ l ブールブラン l レモンウェッジ | ベイクドポテト l 野菜
€29

鯛
フレッシュハーブ | チェリートマト | レモングラス | 白ワイン | レモンウェッジ | ベイクドポテト | 野菜
€26

シーバス
フレッシュハーブ | チェリートマト | レモングラス | 白ワイン | レモンウェッジ | ベイクドポテト | 野菜
€28

本日の新鮮な魚
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€0.01

ピザ
サンジョヴァンニ
モッツァレラ フィオール ディ ラッテ l ブッラータ l トリュフ クリーム l ロケットの葉 l パルメザンチーズ | トリュフの削りくず
€18

バレッタ
トマトソース I ロケットペスト I モッツァレラ フィオール ディ ラテ I ブッラータ I パルマハム I チェリートマト L パルメザンチーズの削りくず
€18

カテドラル
モッツァレラ フィオール ディ ラテ | ブッラータ | モルタデッラ | バジルの葉 | 写真 バジルの葉 ピスタチオクリーム パルメザンチーズの削りくず
€17

ドン・マッテオ
モッツァレラ フィオール ディ ラッテ l パンチェッタ | ポルチーニ茸のパルメザンフォンデュ
€17

シチリアナ
トマトソース l ツナ l ケイパー | モッツァレラ フィオール ディ ラッテ l ブラックオリーブ | 玉ねぎ
€17

ディアヴォラ
トマトソース l モッツァレラ フィオール ディ ラテ | スピアナータ サラミ l 玉ねぎ
€17

5 フォルマッジ
モッツァレラ フィオール ディ ラテ | ゴルゴンゾーラ | スモークチーズ | ペコリーノチーズ | パルメザンチーズの削りくず | バジル
€17

カルボナーラ
モッツァレラ フィオール ディ ラテ I グアンチャーレ I ペコリーノ I 卵黄 I ブラックペッパー
€17

カルツォーネフライ
(ピザ閉店) トマトソース l ハム |モッツァレラ フィオール ディ ラテ l ブラックペッパー l バジル
€17

クレオパトラ
(ピザ閉店) ピスタチオペースト | スペック | モッツァレラ フィオール ディ ラテ | 黄色いチェリートマト | 写真 ポルチーニ | バジル
€17

デリツィオーサ
自家製クルミフォンデュ | クルミクリームを詰めたクラスト | モッツァレラ フィオール ディ ラッテ | ゴルゴンゾーラ | スペック | ホット ハニーのしずく
€18

ポルケッタ(豚肉)
モッツァレラ フィオール ディ ラテ | ローストポテト | ポルケッタ | パルメザンクリーム
€17

ベバ
モッツァレラ・ディ・ブファラ | ナス |玉ねぎ | チェリートマト | ロケットペスト
€17

カルツォーネ
(ピザ閉店) トマトソース l パルマハム | モッツァレラ フィオール ディ ラッテ l トリュフクリーム l ロケットリーブス l パルメザンチーズの削りくず
€17

ブレサオラ
モッツァレラ・フィオール・ディ・ラッテ I ロケットリーフ I ブレザオラ I パルメザンチーズの削りかす I トリュフの削りかす
€18

ゴジタナ
モッツァレラ フィオール ディ ラッテ I マルタ ソーセージ I 玉ねぎ I ローストポテト I オリーブ I マルタ チーズレット
€17

カプレーゼ
モッツァレラ ディ ブファラ I チェリートマト I バジルペスト(トッピング)
€17

ドン・ペパ
トマトソース | スパイシーサラミ モッツァレラ フィオール ディ ラテ | ゴルゴンゾーラチーズ | キノコ | パルメザンチーズの削りくず
€17

ホットハニー
モッツァレラ フィオール ディ ラテと ンドゥヤ クラスト | トマトソース | スパイシーサラミ | ホットハニー
€17

ベラチャオ
バジルペスト | モッツァレラ フィオール ディ ラテ ブッラータ | 松の実
€17

サラダ
牛肉
USDA ビーフ | ゴルゴンゾーラ ドルチェ | フレークアーモンド | 赤玉ねぎ | ミックスリーフ | 照り焼きソース | ゴマ
€18

チキンシーザー
グリルチキンブレスト | クリスピーベーコン | パルメザンチーズの削りかす | クルトン | チェリートマト | シーザードレッシング添え | レタス
€17

ブッラータ パルマ
フレッシュクリーミー水牛モッツァレラ I パルマハム I トマト | ロケットリーフ I 松の実 I トリュフオイル l イチジクのチャツネ
€17

ギリシャ語
フェタチーズ | ピーマン | 玉ねぎ | オリーブ | キュウリ | トマト | オレガノ エキストラバージンオリーブオイル | サラダの葉
€17

ハンバーガー
ジャックダニエル
ダブルビーフパティ | ベーコン | チーズ | クリスピーオニオン | ジャックダニエルソース | サラダ | フライドポテト
€18

ペリペリチキン
パン粉をまぶしたチキン | ペリペリマリネ | ハニーマスタードとライムのソース | サラダ | フライドポテト
€18
