SMAŻONY KRÓLIK

Specjalność szefa kuchni Smażony królik l Czosnek l Białe wino | Sok z królika l Sałatka | Frytki

KRÓLIK WYPCHANY

Królik bez kości I Kiełbasa maltańska I Śliwki suszone I Boczek l Sos z królika l Puree ziemniaczane | Warzywa

LOKALNE POLICZKI WIEPRZOWE

Duszone policzki wieprzowe | Wino Barolo o obniżonym leżakowaniu | Ziemniaki puree l Warzywa

DOMOWE BRAGIOLI

Cienkie plasterki mięsa faszerowane przyprawioną mieloną wołowiną | Boczek | Pietruszka | Sos pomidorowy z groszkiem | Pieczone ziemniaki | Warzywa

Linguine z królikiem

Lokalny Królik | Czerwone Wino | Groszek | Marchewki | Cebula | Sos Pomidorowy

LOKALNE RAVIOLI Z KOZIM SEREM

Domowe Ravioli | Lokalny ser kozi | Sos pomidorowy

Bruschetta tatarska z gamberów

Lokalne krewetki | Kawior | Oliwa z oliwek | Skórka cytrynowa | Balsamiczny

Wędzonki łososia

Specjalność łosoś wędzony w 48 godzin |. Sos Ponzu | Wakame | Marynowana cebula

OSTRYGI - GILLARDEAU

Ostrygi francuskie | Olej z wodorostów | Kawior Tobiko | Klin cytrynowy

CRUDO DI TONNO - Zapytaj o dostępność

Jagody kaparów | Marynowana cebula | Oliwa z oliwek | Balsamiczny

SUROWE WARZYWA GAMBERI

Cztery czerwone lokalne obrane krewetki | Wodorosty | Cząstka cytryny | Owoce | Oliwa z oliwek

PÓŁMISEK CRUDO DLA DWÓCH OSÓB

Lokalne czerwone krewetki | Langustynki | Ostrygi Gillardeau | Surowy okoń morski | Wędzony łosoś | Kawior | Wodorosty

SMAŻONA MOZZARELLA Z BUFALA

Mozzarella Bawolia | Mortadela | Krem pistacjowy

ARANCINI PISTACCHIO E GAMBERI

Lokalne krewetki | Krem pistacjowy | Granulki pistacjowe

DOMOWE SPRING ROLLS Z KACZKĄ

Ciasto Filo | Kaczka | Smażone Warzywa | Sos Hoisin

ZUPPA DI COZZE

Świeże sycylijskie małże | Czosnek | Nuty chili | Pomidorki koktajlowe | Sos pomidorowy | Pietruszka | Crostini

GÓRSKI

Mortadela | Pistacje | Krem z bakłażana |. Porchetta (wieprzowina) | Pesto bazyliowe | Stracciatella | Pomidory Wiśniowe

FOCACCIA

Sos pomidorowy | Czosnek | Bazylia | Oregano | Oliwki

Linguine wulkaniczne

Nasze danie firmowe Bisque z krewetek | Sos atramentowy z mątwy | Kalmary

PACCHERI GAMBERI I PISTACCHIO

Lokalne obrane krewetki | Pesto pistacjowe | Zupa krewetkowa | Granulki pistacjowe

LINGUINE VONGOLE VERACI

Świeże małże | Pietruszka | Nuty chili | Czosnek | Białe wino | Oliwa z oliwek

Linguine al mare

Świeże sycylijskie małże w skorupkach | Świeże małże | Krewetka królewska | Kalmary | Zupa krem ze skorupiaków | Pomidorki koktajlowe

TRUFLE WOŁOWE PACCHERI

Rwana wołowina | Borowiki | Pieczarki Portobello | Sos truflowy | Parmezan | Wiórki truflowe

LINGUINE PISTACCHIO BURRATA E GUANCIALE

Pesto pistacjowe | Guanciale (wieprzowina) | Burrata

Pierożki carbonara

Nadziewane Ravioli Carbonara | Crema di Pecorino | Chrupiące Guanciale (wieprzowina) | Ser Pecorino

Linguine bolońskie

Domowy sos boloński naszego szefa kuchni Mielona wołowina | Świeże przeciery pomidorowe | Suszone zioła | Dojrzewające czerwone wino

NORMA LINGUINE

Bakłażany | Sos Pomidorowy | Czosnek | Bazylia | Ricotta Salata

KALMARY I KREWETKI

Risotto l Calamari | Krewetki | Zupa krem ze skorupiaków | Pomidorki koktajlowe | Wiórki parmezanu

GRZYBY I TARUFY

Risotto | Borowiki | Grzyby Portobello | Wiórki parmezanu | Sos z czarnych trufli

TAGLIATA Z WOŁOWINY KARMIONEJ ZBOŻEM USDA DLA DWÓCH

Tagliata z wołowiną | Pieczone ziemniaki | Puree ziemniaczane | Liście rukoli | Wiórki parmezanu | Pomidorki koktajlowe | Warzywa

TAGLIATA Z WOŁOWINY KARMIONEJ ZIARNEM USDA NA JEDNĄ OSOBĘ

Tagliata z wołowiną | Pieczone ziemniaki | Puree ziemniaczane | Liście rukoli | Wiórki parmezanu | Pomidorki koktajlowe | Warzywa

ARGENTYŃSKIE ANTYKOWE

350 gramów antrykotu wołowego | Warzywa | Frytki

ROLADA Z KURCZAKA

Faszerowana pierś z kurczaka | Ser scamorza | Borowiki | Szynka parmeńska | Kremowy sos szczypiorkowy | Puree ziemniaczane | Warzywa

ZADNEK JAGNIĘCY

Duszona jagnięca polędwica | Chrupiąca cebula |. Puree żurawinowe | Sos jagnięcy | Puree ziemniaczane | Warzywa

KALMARY ZAPIEKANE NA SUSZONKU

Głęboko smażone kalmary l sos tatarski l frytki

PÓŁMISEK RYBY DLA JEDNEJ OSOBY

Grillowany filet ze świeżej ryby l Świeże sycylijskie małże w skorupkach l Fritti z kalmarów l Sos tatarski l Frytki

OWOCE MORSKIE

Świeże sycylijskie małże w skorupkach l Świeże małże I Krewetki królewskie l Kalmary I Pomidorki koktajlowe l Crostini

SAUTÉ Z MAŁŻY BEZ MUSZLI 1 KILO

Świeże sycylijskie małże w skorupkach l Pomidorki koktajlowe l Czosnek l Pietruszka | Nuty chili l Crostini

PIECZONY W PIECU ŚWIEŻY ŁOSOŚ

Świeży filet z łososia l Buerre Blanc l Klin cytrynowy | Pieczone ziemniaki l Warzywa

Obłok morski

Świeże zioła | Pomidorki koktajlowe | Trawa cytrynowa | Białe wino | Klin cytrynowy | Pieczone ziemniaki | Warzywa

OKRĄB MORSKI

Świeże zioła | Pomidorki koktajlowe | Trawa cytrynowa | Białe wino | Klin cytrynowy | Pieczone ziemniaki | Warzywa

ŚWIEŻA RYBA DNIA

Zapytaj o cenę rynkową

ŚW. JAN

Mozzarella Fior di Latte l Burrata I Krem truflowy l Liście rukoli l Parmezan | Wiórki Truflowe

WALLETTA

Sos Pomidorowy I Pesto Rukolowe I Mozzarella Fior di Latte I Burrata l Szynka Parmeńska l Pomidory Wiśniowe l Wiórki Parmezanu

KATEDRA

Mozzarella Fior di Latte | Burrata | Mortadela | Liście Bazylii | Krem pistacjowy | Wiórki Parmezanu

DON MATTEO

Mozzarella Fior di Latte l Pancetta | Borowiki l Fondue z parmezanem

SYCYLIJCZYK

Sos Pomidorowy l Tuńczyk l Kapary | Mozzarella Fior di Latte l Czarne Oliwki | Cebula

DIAWOLA

Sos Pomidorowy l Mozzarella Fior di Latte | Spianata Salami l Cebula

5 FORMUŁACH

Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Ser Wędzony | Ser Pecorino | Wiórki Parmezanu | Bazylia

WĘGLOWODAN

Mozzarella Fior di Latte I Guanciale I Pecorino l Żółtko jaja I Czarny pieprz

CALSONE SMAŻONE

(PIZZA ZAMKNIĘTA) Sos Pomidorowy l Szynka | Mozzarella Fior di Latte l Czarny pieprz l Bazylia

KLEOPATRA

(PIZZA ZAMKNIĘTA) Pasta pistacjowa | plamka | Mozzarella Fior di Latte | Żółte pomidory wiśniowe | Borowiki | Bazylia

DELIZIOZA

Domowe Fondue z Orzechów Włoskich | Ciasto Nadziewane Kremem Orzechowym | Mozzarella Fior di Latte | Gorgonzola | Speck | Kropla Gorącego Miodu

PORCHETTA (WIEPRZOWA)

Mozzarella Fior di Latte | Pieczone Ziemniaki | Porchetta | Krem z parmezanem

BĘDĘ

Mozzarella di Bufala | Bakłażan | Cebula | Pomidory Wiśniowe | Pesto rakietowe

CALZONE

(PIZZA ZAMKNIĘTA) Sos Pomidorowy l Szynka Parmeńska | Mozzarella Fior di Latte l Krem truflowy l Liście rukoli l Wiórki Parmezanu

BRESOLA

Mozzarella Fior di Latte I Liście rukoli I Bresaola I Wiórki parmezanu I Wiórki trufli

GOZITANA

Mozzarella Fior di Latte I Kiełbasa maltańska I Cebula I Pieczone ziemniaki I Oliwki I Serki maltańskie

Caprese’a

Mozzarella di Bufala I Pomidory Wiśniowe I Pesto Bazyliowe (Polewa)

DON PEPA

Sos Pomidorowy | Pikantne salami Mozzarella Fior di Latte | Ser Gorgonzola | Grzyby | Wiórki Parmezanu

GORĄCY MIÓD

Mozzarella Fior di Latte i Skórka N'Duja | Sos Pomidorowy | Pikantne Salami | Gorący miód

PIĘKNA CIAŁO

Pesto bazyliowe | Mozzarella Fior Di Latte l Burrata | Orzechy sosnowe

WOŁOWINA

Wołowina USDA | Gorgonzola Dolce | Płatki migdałów | Czerwona cebula | Mieszane liście | Sos teriyaki | Nasiona sezamu

KURCZAK CEZAR

Grillowana pierś z kurczaka | Chrupiący boczek | Wiórki parmezanu | Grzanki | Pomidorki koktajlowe | Wymieszane z dressingiem Caesar | Sałata

BURRATA PARMAŃSKA

Świeża kremowa mozzarella Buffalo I Szynka parmeńska I Pomidory | Liście rukoli I Orzeszki piniowe I Olej truflowy I Chutney figowy

GRECKI

Ser Feta | Zielona Papryka | Cebula | Oliwki | Ogórek | Pomidory | Oregano | Oliwa z oliwek extra virgin | Liście sałaty

JACK DANIEL’S

Podwójny Kotlet Wołowy | Bekon | Ser | Chrupiąca Cebula | Sos Jack Daniel’s | Sałatka | Frytki

KURCZAK PERI PERI

Kurczak panierowany | Marynata Peri Peri | Sos miodowo-musztardowo-limonkowy | Sałatka | Frytki